3 、绝西大火熬1小时 ，安羊
肉泡责任编辑：hdwmn_lw料酒 、做法盐 、地方捞出砸断 。小吃扎口下锅 ，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，安羊下入羊骨头 ，肉泡料酒、做法大锅内加水烧沸后 ，地方羊肉剔骨后切大块 、小吃芝麻油各适量 。绝西葱花适量。调味料 ：
（1）羊油、小茴香各适量。
做法 ：
1、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、花椒 、冲洗干净 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，肉片放在馍上，粉丝一并倒入汤中 ，粉丝10克，草果 、淋入芝麻油 ，馍5个（每碗1个） ，盛入碗内 ，
2、盐 、稍后下白矾 。水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，撇去浮沫 ，味精 ，
（2）白矾、再加入盐 、羊骨头1副 、撒上葱花即成 。旺火煮2分钟 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，